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河南工業大學實踐團隊走進芽狀元,小豆芽大文化引關注

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2019-3-4 17:03:46


3月2日下午,河南工業大學國際教育學院的5名學生,走進芽狀元天然豆芽
生產基地,就豆芽生產、文化傳承、行業現狀等進行社會調研。




在芽菜歷史文化展廳,學生們第一次了解到小豆芽背后的2000多年文化傳承,
簡單而講究的古法工藝,頗有寓意的鄉間民俗,完整詳盡的古籍記載……一圈
走下來,以前對豆芽的認知偏見一掃而光,他們紛紛表示,“想不到小小的
豆芽居然也這么有文化。”


隨后,志愿者們實地參觀了芽狀元天然豆芽的現代化生產車間,干凈整潔的
車間環境、食品級304不銹鋼孵化桶、智能化控制的淋水設備等等,讓他們
對現代化豆芽生產工藝有了初步了解。


最后,志愿者們與芽狀元的工作人員進行交流,了解了當下豆芽行業發展現狀、
消費者認知狀況以及芽狀元品牌發展歷程,并結合自己所學的食品科學與工程相關
專業知識,有針對性地了解了芽狀元在食品安全、產品研發等方面所做出的努力。




據了解,芽狀元是鄭州新農村蔬菜食品有限公司在13年研發生產基礎上,于2016年
推出的全新豆芽品牌,開創了天然豆芽的新品類,始終堅持不添加的生產理念,率先
在河南省推出預包裝的豆芽產品,并且是中國第一家實現芽苗菜全程可追溯的豆芽品
牌。目前,已是河南省實驗幼兒園、阿五黃河大鯉魚、巴奴毛肚火鍋、魯班張蔥燒
海參等多家知名學校和餐企的品牌食材供應商。




調研最后,此次調研團隊負責人頗有感觸地說:“這次社會實踐看似很簡單,收獲卻
很大。芽狀元堅持專注一個小小的豆芽,做出了這么大的成就,真是不簡單,讓我們
懂得了在校大學生既要仰望星空,更要腳踏實地,這樣才能做出一番成績來。”


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