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黃豆芽胡蘿卜包子,餐桌上的壓軸主食

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2018-10-7 9:17:55



叮—叮——既定時間到,籠屜打開,蒸汽彌漫,一同

沖撞嗅覺的,還有那噴香的面粉香、鮮香的

豆芽香,再夾雜著些許甜味的胡蘿卜香。

一日三餐,無論早中晚,包子一直都是北方

餐桌必不可少的主食。

吃過了大魚大肉,喝過了甜湯咸湯,來份黃豆芽

胡蘿卜包,用鮮爽的口感,去填補胃里的罅隙。


主要食材


【主料】

芽狀元天然黃豆芽、胡蘿卜、面粉

【配料】

酵母、糖、鹽、味精、

黑胡椒粉、辣椒面、香油




詳細步驟

1、酵母加一勺糖用溫水化開,靜置五分鐘,

2、酵母水倒入面粉中攪拌,

3、揉成光滑的面團,蓋上濕巾讓它發酵,

4、豆芽、胡蘿卜洗凈,豆芽對半切,胡蘿卜切絲,

5、熱鍋涼油,放入豆芽、胡蘿卜,

6、加鹽、黑胡椒粉、辣椒面、味精翻炒,

調勻即可,不必炒熟,

7、關火裝盤,淋上香油。

8、待面團發至兩倍大拿出,揉至排氣,

9、分割成小劑子,

10、搟成薄片,放上調好的豆芽、胡蘿卜絲,捏成包子

11、冷水上鍋大火蒸十分鐘。再燜三分鐘即可。


 


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