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20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2017-12-1 9:59:30

聽說寒流馬上到,這個周末很多朋友都沒宅在家里,而是抓住初冬的尾巴、趁著暖陽忙吃雞!

這不,鄭州市營養協會的營養師們也沒閑著,近20名營養師集體結伴出行,這是來哪兒了?

20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

“咔咔咔——”我嘞親,這是咋了? 咋都拿手機拍照嘞? 這是啥啊? 綠植? 盆景? 來來來,鏡頭近一點我看看,看看紅衣小朋友旁邊的這張,天哪,這不是豆苗嗎?

20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

沒錯兒,眼尖的親們估計都已經認出來了,這就是豆苗? 接著在往這邊看,這一盒盒透明的、精致包裝的——“芽狀元”!

20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

沒錯兒,芽狀元天然豆芽! 就是您經常吃到的、經常在丹尼斯、永輝、華潤萬家等超市看到的那個“芽狀元”!高大上有沒有? 看得見的健康有沒有?

不對呀?現場拍照的個個可都是健康專家、營養大師,人家啥樣的健康食品沒見過? 他們咋會對這個小豆芽產生大興趣呢? 看兩眼就得了,還至于用手機拍照片,轉發朋友圈?

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親,你懷疑,我也感覺不踏實,那好吧,就讓小編來給你問問是咋回事!

“我們之所以來,就是奔著它的營養健康來的,現在整個社會都在倡導一種健康的養生理念,那么如何健康養生? 首先第一步,就要從食材上改變,一定要選擇健康、天然、無添加的食材。”小編話音剛落,這位戴著眼鏡的斯文帥哥營養師立即就給出了這樣的回答。“我們此行的目的,也就是來探尋真正的健康的食材,然后推薦給尋找健康的人們,引導大家樹立良好的營養、健康意識。”

國家一級公共營養師、鄭州市營養協會副理事長胡亞蓬老師傾情奉獻,給大家講起了豆芽的營養價值和食療作用。胡老師說:“黃豆又被稱為植物蛋白之王,,蛋白質含量高達35-40%,生發豆芽之后蛋白質的利用率提高了10-20%,并且新鮮的黃豆芽的Vc、鈣、鐵、磷、 鉀等礦物質含量也會增高。”更重要的是胡老師還給大家介紹了很多豆芽的食療小方法。比如:“女性產婦用綠豆芽做鯽魚湯,可以下奶;綠豆芽中含有很多纖維素,對腸道蠕動的作用很大,對于便秘的人經常吃;冬天天干、況且家里有暖氣,很容易咳嗽,用黃豆芽加一點陳皮,一斤黃豆芽加10-15g的陳皮,煮成湯、水,當茶用,這樣可以清除肺部的濕熱和黃痰,效果很好。”

20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

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豆芽起源于中國,曾被列為“中國食品四大發明”之一,在芽菜歷史文化展廳,芽狀元工作人員介紹了豆芽2000多年的歷史傳承、古法器物、民俗故事、文獻記載等內容,讓參觀者感受到了小豆芽的厚重與文化的博大精深。

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“媽媽、媽媽,我要發芽”,在“我要發芽親子體驗套裝”前,跟隨家長一起來的萌寶們,要親自體驗一粒豆子的發芽過程,去感知生命的成長,一位媽媽興奮地說:“別說孩子了,我都這么大了還沒有自己動手發過豆芽,這個發芽套裝真是太有用處了,回家之后一定和孩子好好發芽。”

和這位媽媽一樣,許多家長在領過發芽套裝之后,看著簡單的發芽罐,還有海綿、豆子等配置,十分好奇地問:“這個看起來這么簡單,怎么用它來發芽呢?”

“其實發豆芽特別簡單,做好前期的清洗、醒豆、泡豆工作,每天記著多給豆子澆澆水,給它適宜的生長溫度,只要三四天的時間,就能長出一盤水靈靈的天然豆芽。”現場的芽狀元工作人員說。

20名營養師走進“天然”芽狀元、體味健康的力量!

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“今天看了你們芽狀元的這個文化、然后了解了你們的整個生產的流程,你們用深井水發泡、不加任何添加劑,確實不錯,這種古法工藝能很好發揮豆芽的營養價值,并且還有這個芽苗菜全程可追溯系統,能很好保證其品質。”從廠區出來,營養師們紛紛與小編交流。

芽狀元公司工作人員介紹說,目前他們的單體工廠生產規模已經突破220噸,超越日本成田,豆芽產能全球最大;他們河南唯一一家獲國家綠色食品A類認證的豆芽企業;不僅是100余家大型連鎖超市的熱銷產品,還是河南省實驗幼兒園的芽苗菜專供,更是阿五黃河大鯉魚、巴奴毛肚火鍋等知名餐企的共同選擇。

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當今世界,"天然"、"健康"食物引領風騷,豆芽中所含的熱量較低,水分和膳食纖維較高,發芽時在種子內部貯存的部分淀粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成生長所需要的糖類和氨基酸,使豆類中的淀粉和蛋白質利用率大大提高。

“生活中,豆芽可做成的美味也很多,像蠶豆芽燒肉、涼拌小金芽、豌豆苗丸子、小金芽肉末炒粉條、松柳苗豆腐羹……都是不錯的做法”營養師建議。

“雖說豆芽含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,能美容排毒、消脂、抗氧化,但由于目前市面上在售的豆芽品質參差不齊,所以說一定要擦亮雙眼,挑選有包裝的、天然無添加的豆芽。”

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