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家常涼拌菜,給你好胃口

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2017-7-19 11:01:39


夏日炎炎,是不是每頓飯都吃得大汗淋漓?是不是胃口已打折扣?

今天,小編為您推薦幾道清爽可口、操作簡便又不失營養的涼拌菜。做起來吧,愿你有個好胃口。

涼拌豆芽黃瓜菜

[用料]

綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜

鹽、香油、辣椒油、生抽、醋、白芝麻適量

[做法]

1、胡蘿卜去皮切成絲,黃瓜切成絲 ,綠豆芽洗凈備用;

2、把水燒開,放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水,控干水分備用;

3、把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起,放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻,裝盤后撒白芝麻即可。

涼拌黃豆芽

[用料]

黃豆芽 

鹽、辣椒油 、姜汁、生抽、花椒油、香油、大蔥、醋、味精等調味料適量

[做法]

1、將鮮嫩的黃豆芽洗凈;

2、放沸水鍋內煮 1分鐘左右,待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼;

3、加入鹽,拌均勻后盛入大盤內,淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調好的調料,撒上切好的蔥絲,淋適量醋,即可。

花生米涼拌松柳苗

[用料]

松柳苗、熟花生米適量

糖、鹽、醋適量

蒜蓉 、白芝麻、香油、蠔油 少許

[做法]

1、松柳苗在加了少許鹽的沸水中焯下;

2、在焯過水的松柳苗上放蒜蓉,白芝麻,糖,鹽;

3、鍋中燒熱一勺油,澆在菜中間的調料上;

4、再調入少許醋,香油,蠔油,熟花生米,就大功告成啦。

培根涼拌豌豆苗

[用料]

豌豆苗 、培根    

生抽、米醋、鹽、白糖    

[做法]

1、培根切小片,炒鍋不放油,放入培根片翻炒熟培根;

2、洗凈豌豆苗,燒開水,撒入少許鹽,水燒開,焯一下豌豆苗;

3、焯好的豌豆苗過一下涼水,將豌豆苗瀝干水,淋入生抽、米醋,撒入鹽、白糖;

4、最后放入炒好的培根,攪拌均勻即可。

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