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綠豆芽拌豬肝

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2016-11-21 11:37:38





食療功效:熱利尿、養肝明目

營養價值:蛋白質、維生素AB3C、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈣、鈉、鐵、鉀、磷、鎂

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多吃綠豆芽;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝。

綠豆芽拌豬肝所需材料

主要食材豬肝(100)綠豆芽(100)輔助佐料海米(5)(1)(適量)醬油(適量)(適量)白糖(適量)

綠豆芽拌豬肝的做法

1.豬肝洗凈,切成薄片;綠豆芽擇去根洗凈備用;海米用開水泡軟;姜切末。

2.鍋中加入水,鹽燒開,將豬肝和綠豆芽焯熟后撈出,裝入盤內。

3.將豬肝片加入姜和所有調味料腌漬入味,加入豆芽、撒上海米即可。

綠豆芽拌豬肝的功效與作用

1.綠豆芽綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解酒毒和熱毒,還能清腸胃、補腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。

2.豬肝富含維生素A和鐵元素,具有保護眼睛,養血補血的功效。

3.綠豆芽拌豬肝此菜具有清熱解毒、利尿消腫、養肝明目、養血補血的功效。


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