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豆芽與醋更配哦

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2016-10-11 16:31:12





在日常保健食療功效的食品中,排第一的是豆芽。

為什么豆芽食療保健效果好呢?因為豆芽中含有大量的抗酸性物質,需要很好的抗衰老抗老化作用,排毒功效很好。

那么炒豆芽的時候加點醋,會讓豆芽營養更好哦。為了讓豆芽在烹飪中不損失營養,最好放點醋。

豆芽中富含蛋白質,炒豆芽時候放點醋,能讓蛋白質更快更好的溶解,使豆芽中的蛋白質,更容易被人體所吸收利用。

放入醋,能夠讓豆芽的豆腥味和澀味能很好去掉,同時又能夠保證豆芽的香嫩爽脆和鮮美。

放入醋,避免維生素c的流失。豆芽中含有的水溶性維生素比較多,特別是維生素c,它很怕熱,還怕氧化。在烹飪豆芽的時候,放入一些醋,可以讓維生素c在酸的環境下,不容易流失,不容易氧化。

另外在炒豆芽的時候,油鹽不一放的過多,要盡量保證豆芽的口味爽口清脆,下鍋后要急速快翻炒菜,能夠充分保證它的水分和維生素的保留,口感上也能最大程度的保存鮮美。

芽狀元天然豆芽以“天然、健康、高端”為目標定位,致力于為消費者提供更安全、更健康的芽苗菜選擇,打造全國知名品牌。

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