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豆芽炒餅的做法

文章來源:鄭州新農村蔬菜食品有限公司 發布日期:2016-12-19 13:11:16



    

豆芽炒餅是北方的一道特色主食,豆芽炒餅的做法簡單,味道香濃,懶得做飯時來一道豆芽炒餅絲是不錯的選擇。豆芽炒餅的家常做法有哪些呢?下面就跟芽狀元一起來學學吧!

食材準備:

大餅300克,豬肥瘦肉50克,綠豆芽200克,醬姜50克,食用植物油、醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、水淀粉各適量。

方法步驟:

1.將大餅切成絲;豬肉切絲,加入少許料酒、水淀粉拌勻上漿;醬姜洗凈切絲;綠豆芽掐去須根,洗凈

瀝水。

2.將炒鍋置旺火上,放入植物油,燒至七成熱時,放入肉絲煸炒,烹入料酒,加入醬油、白糖炒勻盛出。

3.將原鍋回火上,放入植物油燒熱,放入醬姜絲、綠豆芽煸炒幾下,下入餅絲翻炒均勻,加入精鹽、水少許及炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,盛入盤內即成。

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